Text:顾轩|Photo:Riverboom/ INSTITUTE

每年4月22日是「世界地球日」,这天,人们不分国籍种族,各自以不同方式实践环保理念。但其实在伦敦早有一群人,在冰冷的摩天洋流里,悉心建立起令人称羡的绿意生活;他们可能在大搂屋顶养蜂、深入隧道栽植鲜蔬,甚至买了艘船住在运河上,每项计划都源自他们对自然的渴求与热爱。

Paul Kitson 疗癒系动物农场

任职于租屋网站的高级谈判专员Paul Kitson,在前往办公室的途中停下,亲密地对着Vauxhall城市农场里的动物打招呼。他说,「我热爱接近大自然、感受祂的能量,在通勤路线能够经过这样的景致,绝对是繁忙生活里最难得的美好。对我来说,大自然与动物有种魔力,可以让人们找回最真实的样貌。」

伦敦小农在城市打造绿意世界:疗癒系动物农场、改造停车场成农地

Grow-up Box 鱼菜共生货柜屋

Grow-up Box是一座可上下循环的双层货柜屋,一楼是水产养殖池,二楼则是温室,这间鱼菜共生农场拥有极高生产力。水箱里养的是罗非鱼,是一种杂食性白鱼,嚐起来口感非常鲜美。

为了确保牠们有足够生活环境,更细心规划了养殖密度,让牠们处在舒适的浅滩环境中,不但能减低生存压力,更能确保每条鱼的口感鲜美。温室里运用了垂直成长技术,可同时种植四百株美味生菜与香料植物;到了夏季,每週可从温室收成50株生菜,售给当地餐厅。

伦敦小农在城市打造绿意世界:疗癒系动物农场、改造停车场成农地

Tom Moggach 耕耘创意小学堂

Tom Moggach是畅销书《城市厨艺园丁(The Urban Kitchen Gardener)》作者,而这座位于混吨Camden的Rhyl小学操场,则是「耕种创意」计划一环。Tom说,「农业速度缓慢,和大都会步调相反,也因此我们得着重在最具商业价值的食用植物上。」被公认为城市农业的权威,Tom慎选适合在都市种植的农作物,从辣椒、草莓,到罕见的日本紫苏、墨西哥老鼠瓜都有办法耕种。

「耕种创意」是以Rhyl小学为发展基地的创新计画,把教职员停车场改造成农地,耕植且销售各式农产品,香菜卖给家长、综合沙拉叶售予咖啡店,紫苏提供给日式料理餐厅。近期新开发的产业副线,则是现做现烤的手工Pizza,学童不仅对耕种农作物充满兴趣,揉製Pizza也是他们喜爱的课余活动。

伦敦小农在城市打造绿意世界:疗癒系动物农场、改造停车场成农地

Richard & Jeanne Elize Marshall 摄政河上的环保船屋

停泊在摄政运河上的船屋 Tigermilk,是Richard和Jeanne的居所。他们在此种植西葫芦、茄子,还有蕃茄、香料、青葱及多种沙拉叶。Richard任职于饮品产业同时身兼音乐管理职务,Jeane则钻研裁缝与手作商品。

Richard 说,「三年前某晚,我们在东伦敦相遇,五个月后我们就在Kalk海岸的港口结婚。船上的人得拼命劳动,才能维持良好的生活水平。动手种菜,提醒了我们自然的力量,对居住在城市里的人而言,这是很容易被忽略的。船屋长出的美好蔬果,嚐起来非常美味,甚至有人怀疑过他们的真实性。」

伦敦小农在城市打造绿意世界:疗癒系动物农场、改造停车场成农地

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